Boscaiola con Pancetta di Giacinta

• 2 Persone

Ingredienti

• -2 confezioni di Pancetta a Cubetti Affumicata Tulip
• -150 g di tortiglioni
• -100 ml di passata di pomodoro giallo
• -100 g di piselli
• -100 g di funghi porcini
• -1 bicchiere di vino bianco
• q.b. sale
• q.b. pepe

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I tortiglioni alla Boscaiola di @Giacinta sono un capolavoro: non vedrete l’ora di provare a replicarlo e godervelo in amicizia!

Preparazione

Scaldare i piselli in acqua salata e mettere da parte.

Rosolare in una padella con un filo d'olio la pancetta Tulip e mettere da parte.

Rosolare i funghi porcini con un filo d'olio, sale e prezzemolo e sfumare con il vino bianco.

Far poi cuocere per cinque minuti e aggiungere la passata di pomodoro giallo: far amalgamare e per ultimo aggiungere pancetta e piselli.

Con un frullatore ad immersione frullare una parte del sughetto in modo da creare una crema che servirà per amalgamare i tortiglioni.

Cuocere la pasta e condire.